用心工作花絮

一絲不茍查隱患： 盛夏的一天早上，我店面案張秀玲大姐在打開(kāi)燃?xì)饪傞y例行檢測(cè)中，發(fā)現(xiàn)猛火灶左側(cè)旋鈕連接處肥皂水氣泡鼓冒嚴(yán)重，伴有“滋滋”的聲音。在現(xiàn)場(chǎng)處理不見(jiàn)效果的情況下，果斷關(guān)閉總閥，打開(kāi)店門(mén)，等待經(jīng)理處理，也避免了一次安全事故的發(fā)生。店里自去年8月增上猛火灶以來(lái)，為防萬(wàn)一，早班員工忠實(shí)執(zhí)行公司相關(guān)規(guī)定，每天將煤氣罐、管道、灶具各連接部位仔仔細(xì)細(xì)檢查一遍。雖然公司安裝了漏氣報(bào)警器，但我們的土辦法會(huì)在報(bào)警前將問(wèn)題提前測(cè)出，使隱患及早排除，保障了餐廳的安全運(yùn)營(yíng)。（快餐鹿鳴店姜春光）
幫助同仁堵漏洞：我店的小庫(kù)管趙愛(ài)秋，今年才21歲，由于在前廳收銀表現(xiàn)出色，被提拔為庫(kù)管。為了盡快適應(yīng)新的崗位，她早上班晚下班，吃飯睡覺(jué)也在想工作。除了干好本職，她還為別人長(zhǎng)眼色。記得有一次前廳收銀員交班時(shí)少了200元。趙愛(ài)秋好像是自己出了差錯(cuò)，立馬幫助分析原因，點(diǎn)錢(qián)點(diǎn)了好幾遍，又查監(jiān)控，查VIP卡號(hào)，查售卡時(shí)間，一遍一遍地回放，最后發(fā)現(xiàn)是收銀員將卡給錯(cuò)顧客了。她就通過(guò)監(jiān)控看是哪位顧客。恰巧這位顧客是她收銀時(shí)的常客，經(jīng)過(guò)交流協(xié)調(diào)，終于挽回了損失。她小小的年齡，卻善于用心，樂(lè)于助人。我們都很佩服她。（快餐福海路店曾妍）
管理點(diǎn)滴出效率：我們店的桶裝水原來(lái)一直放置在進(jìn)門(mén)處。平時(shí)換水消毒覺(jué)得不太方便，最近才將飲水機(jī)的位置改變了一下，由原來(lái)的門(mén)口位置改為取餐口的位置。經(jīng)過(guò)幾天測(cè)試，給前廳工作帶來(lái)了不少的便利：?jiǎn)T工搬運(yùn)桶裝水的距離減少了2/3的路程；為勺子、水杯消毒的步行距離，由原來(lái)的15米減少到現(xiàn)在的4米；更重要的是降低了水耗量，節(jié)省了費(fèi)用。（快餐天府街店李波）

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