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苛刻的質(zhì)量管理
作者: 發(fā)布日期：2018-10-28 09:50:32 查看次數(shù)：次
這里簡(jiǎn)單舉個(gè)例子。那是我剛來藍(lán)白不久的一個(gè)周日晚班，經(jīng)理按常規(guī)預(yù)估晚餐會(huì)很忙，所以菜品備得很充足?？刹磺傻氖?，老天爺那天晚上心情可能有些憂傷吧——正好在開餐高峰時(shí)間，突然來了一場(chǎng)痛哭流涕的發(fā)泄，大雨傾盆，下個(gè)不停。路人紛紛避雨，居民閉門不出。嘎！餐廳瞬間沒了顧客。這可怎么辦??？餐廳里已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉啊，排骨啊等等菜品剩了一大堆賣不出去。此時(shí)我心想，一些名貴的菜品放冰箱里明天賣應(yīng)該沒問題吧？可是最后結(jié)果真是讓我大跌眼鏡——所有的菜品，不管是出于“高貴”還是“貧賤”的全發(fā)配到垃圾箱里了！
當(dāng)時(shí)，我站在垃圾桶前久久不能平靜。心想，這么好的東西，又沒過保質(zhì)期，如果在自己家里，放冰箱里明天吃一點(diǎn)問題也沒有，丟了太可惜了！但我馬上轉(zhuǎn)念：這不能含糊，因?yàn)樗{(lán)白做的是放心餐飲，要對(duì)廣大市民負(fù)責(zé)！
藍(lán)白的制度執(zhí)行是非常嚴(yán)格的。到今天，我深深地理解并充滿了敬重！
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