藍白快餐店員工晨讀《弟子規(guī)》
“弟子規(guī)，圣人訓(xùn)。首孝悌，次謹(jǐn)信……”這朗朗的讀書聲不是發(fā)自學(xué)校，而是從藍白快餐店傳出來的。記者周一上午到藍白的南通路店就餐，恰逢員工在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化。這樣的景象在企業(yè)還是頭一遭見到。據(jù)公司文化辦介紹，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典、打造如家藍白，他們已經(jīng)堅持了八九年，體現(xiàn)在好多方面：
▉教人向善的藍白“家教”
藍白有近300個門店，2000多名員工。員工一招進門，先要到總部報到，參加為期三到四天的傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)班。期間，老師和輔導(dǎo)員帶領(lǐng)員工系統(tǒng)學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》，觀看“感動中國”等德行教育視頻。各門店、各部門每周一班前會，要拿出10分鐘朗讀《弟子規(guī)》，反復(fù)啟發(fā)和提醒大家孝敬父母、關(guān)愛他人。對于管理人員，要求更高一些。公司高管十幾位成員，全部參加了北京致良知四合院的線上學(xué)習(xí)，現(xiàn)在每天學(xué)習(xí)“陽明心學(xué)”;每周六下午還要拿出一個半小時集中學(xué)習(xí)“稻盛哲學(xué)”，至今已經(jīng)雷打不動地堅持了三年。各部門員工就餐時要誦讀“感恩詞”，聚會時要齊呼“藍白家訓(xùn)”……像這樣的教育形式和認(rèn)真程度很少見!當(dāng)問及為什么要這樣執(zhí)著時，藍白的回答是：要做事，先做人。要做好放心三餐，關(guān)鍵在人。據(jù)員工家長反映，把孩子送進藍白很放心，因為藍白的“家教”好。
▉給員工如家的幸福
藍白對員工的承諾是“打造物質(zhì)與精神兩方面的幸福”。從2010年開始，幾乎每年都為員工提高薪酬，保持同行業(yè)領(lǐng)先水平;以部門為單位，每月兩次為員工舉行生日同慶會;由股東出資捐助，建立藍白慈善基金，用于救助特困員工;每季度組織一次員工外出旅游活動，以增加快樂情趣;每年母親節(jié)，向每一名員工父母發(fā)一封慰問信，寄上一筆慰問金。除此之外，公司還實行了“五個一”愛心工程——對于員工結(jié)婚、生子、子女升大學(xué)、高壽父母贍養(yǎng)、家人亡故等事項，公司都給予不少于1000元的資助。對于購買住房的員工，公司還給予1萬元的現(xiàn)金資助。這些做法都是“干貨”，是惠及員工的實事和好事。有一位家住海陽的83歲老人來信說：每年重陽節(jié)都收到藍白的1000元養(yǎng)老費，而自己的兒子還沒給這么多錢，他很感動;還有的母親來信說，每年的母親節(jié)，自己都能收獲兩份幸福，一份來自女兒，一份來自藍白，鄰居們都羨慕。
▉給顧客如家的關(guān)愛
藍白對員工搞好服務(wù)有一條似乎不近人情的要求：不是你的錯，但顧客永遠沒有錯。實際上，餐廳每天一開門，就要面對各色顧客。有的人很急躁，有的人很挑剔。新員工往往覺得很委屈。每當(dāng)這時候，店領(lǐng)導(dǎo)和老員工就會及時地給予開導(dǎo)和化解。所以，在藍白，員工更能替顧客著想。
做餐飲工作很辛苦，經(jīng)常要起早貪晚，往往因工作忙碌而顧不了家。一位姓陳的前廳經(jīng)理告訴記者，她早上4點就要到店面準(zhǔn)備早餐，蒸包子，炸油條，總是遺憾沒有時間給孩子做早餐。但是，每當(dāng)開餐時，一波又一波別人家的孩子來他所在店就餐時，她又高興地照顧著他們，唯恐有一點慢待。在藍白，這樣的女員工很多，都在快樂地奉獻著。
好多市民對藍白給予家人般的信任，有把放學(xué)的孩子交給附近快餐店照顧的，有要求店里給家里老人送餐的，甚至有老人遇到困難到藍白店來求助的……顧客在藍白丟了東西，不會擔(dān)心找不到。僅2017年，藍白各快餐店就撿到顧客丟失的現(xiàn)金、銀行卡、快餐卡價值總計7萬多元，全部歸還原主。
(YMG記者 徐鯤; 通訊員 張麗萍 攝影報道)