2月17日，中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟第一次理事會在北京成功召開。會議聽取了聯(lián)盟理事會及各專委會工作報告，審議通過《預制菜產業(yè)聯(lián)盟章程(試行)》，并通過宣布包含煙臺藍白食品有限公司在內的理事會成員名單。至此，藍白正式加入中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟。
中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟是由全國預制菜行業(yè)相關政府部門、事業(yè)單位、協(xié)會商會、科研院所、高等院校、金融機構、評價評鑒機構、企業(yè)和媒體等相關方，自愿聯(lián)合成立的全國性行業(yè)自律組織。致力于聯(lián)合預制菜產業(yè)全鏈路從業(yè)者，共同推動產業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，賦能產業(yè)，助農增收。
2月23日，農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心副主任宋聚國、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰一行蒞臨煙臺藍白食品有限公司，為進一步研究山東預制菜產業(yè)發(fā)展模式、促進農村一二三產業(yè)融合、助力鄉(xiāng)村振興等方面工作進行實地調研。
座談中，到訪領導聽取了藍白食品董事長任慶偉對于藍白食品產業(yè)物流園經營情況和藍白預制菜產業(yè)發(fā)展的介紹。雙方就預制菜行業(yè)的發(fā)展布局和國家各級政府對預制菜產業(yè)的支持等工作內容進行了深入的探討，并提出各自的意見和建議。
農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心副主任宋聚國，為煙臺藍白食品有限公司授牌并頒發(fā)聘書。
中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟搭建了一個圍繞預制菜產業(yè)發(fā)展、溝通、交流的平臺。聯(lián)盟以“引領預制菜產業(yè)全鏈路和全渠道高質量高效益發(fā)展，成為國民品質生活保障的重要組成部分，推動中國預制菜品牌產品走向國際市場”為使命，創(chuàng)建聯(lián)盟間共生共贏的合作關系。
藍白食品預制菜的生產范圍現(xiàn)已涉及即食類產品如面食、鹵味、八寶粥、腸類等;即熱類產品如速凍水餃、包子、湯圓、手抓餅等;即烹類產品如紅燒肉、酸菜魚、咖喱雞肉等產品。通過運用現(xiàn)代工藝、標準化流水作業(yè)，對原料進行了前期準備工作，簡化了制作步驟，通過簡單的加熱或蒸炒等烹飪方式即可食用，降低了家庭做飯的繁雜程度;也保證菜品口味的穩(wěn)定，縮短門店上菜時間提升翻臺率。
藍白食品預制菜產品不僅簡捷、衛(wèi)生，而且營養(yǎng)、美味，逐步成為家庭聚餐及年輕一代日常飲食的首選。產品不僅在膠東本地暢銷，現(xiàn)已銷往全國多個省份，年營業(yè)收入達到億元以上。
藍白食品將以加入中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟為契機，與產業(yè)頂尖力量學習合作，發(fā)揮自身優(yōu)勢，推動更多營養(yǎng)健康的預制菜產品落地，為預制菜領域的創(chuàng)新、應用、產業(yè)升級做出貢獻，與聯(lián)盟伙伴共生共贏。
日前，由中國烹飪協(xié)會主辦的“第26屆中國快餐產業(yè)大會”在綿陽成功舉辦。來自全國各地的200多家快餐企業(yè)和快餐供應鏈上下游企業(yè)代表歡聚一堂，就當下快餐產業(yè)發(fā)展的新動向等熱門話題展開深入探討。
在本次大會上，主辦方發(fā)布了《2021年度中國快餐百強企業(yè)》名單。煙臺藍白餐飲有限公司憑借市場的規(guī)模，運營能力等品牌的綜合實力，成功蟬聯(lián)中國快餐百強企業(yè)。
“為百姓生產吃得起的健康食品，助員工實現(xiàn)有價值的幸福人生”是藍白的企業(yè)使命。藍白公司從一家做饅頭的企業(yè)發(fā)展成為集快餐連鎖與食品加工為一體的“中國快餐百強”、“全國早餐工程示范企業(yè)”、“全國食品工程優(yōu)秀龍頭企業(yè)”等稱號，企業(yè)由安全放心向營養(yǎng)健康轉型。
今后，藍白公司將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)秀的企業(yè)文化，不斷創(chuàng)新經營，提高產品品質，為實現(xiàn)“營造如家藍白，共筑百年品牌”而努力奮斗。