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　　我們都從未經(jīng)歷過這樣的人員短缺：面案一個又一個的大姐倒下了，沒有洗碗的，廚師中午炒完菜去洗碗;到后來整個面案更是只剩下一個洗消大姐。宋經(jīng)理早餐4點就來攪面、掐劑、包餡餅，一頓忙活，快六點才去樓上炸油條，油條備足后，又趕緊開始攪中午的面……我每天早晨從5:50開始烙餅，一直接連不斷地要烙到9點多，最多的時候，一早晨僅火燒就烙了21鍋……

　　隨著小陽人的不斷增加，線上的顧客訂單一天比一天多。以前一個人就能干甚至收銀員兼著就能干的活，現(xiàn)在兩個人都忙不過來。于是，區(qū)經(jīng)理到店協(xié)助我們配單;解經(jīng)理帶著前廳全員一起忙配單;前廳所有的伙伴都學(xué)會了配單，準(zhǔn)確率反而比之前還高。在這段不易的時光，很多伙伴都忍著病痛來上班，但是我沒有聽到任何一個人叫苦喊累。在空前的困難面前，大家也展現(xiàn)出了空前的凝聚力。每一個人都緊忙活，就為了能幫幫別人，能提前做一些準(zhǔn)備，以保證顧客滿意。那段時間，我們盡管人員緊張、工作量大，但餐廳沒有出現(xiàn)任何服務(wù)問題，總體效果反而比之前還要好。餐廳剛?cè)肼毜膬晌粚W(xué)生伙伴丁銳、張儒莎，不過二十出頭的年紀(jì)，短短幾天就成為了骨干，安排到哪個崗位都能干得很好?，F(xiàn)在想想，我們店的每一位員工都很優(yōu)秀，關(guān)鍵時刻能經(jīng)得住考驗。所以，我感到自己一直都是幸運的，總是能遇到好的團(tuán)隊，總是能有大家的幫助，非常感謝!疫情盡管兇險，但也幫助我們成長。愿大家新年安康。我們將更加奮發(fā)努力，去迎接更加美好的明天。