藍白如家的內(nèi)容規(guī)定很多，操作形式也豐富多彩，但真正落地與實踐相結合卻不容易。前段我們福山天府店從細微入手，嘗試著做了一些探索，很有啟發(fā)。下面就是我們的一些做法和體會：
——與孩子們共度圣誕：每天中午，我們店對面的中小學下課后，就會像潮水般涌來一群可愛的孩子。他們是我們忠實的小顧客。為了感謝他們，我們決定和這群孩子一同慶祝圣誕。圣誕節(jié)那天，孩子們依舊“如約而至”。我們在分餐臺的入口處派專人為前一百名小朋友戴上圣誕小帽。一下子，這些小朋友連同家長的臉上都洋溢出驚喜和快樂。我們還給就餐的小朋友們照了圣誕照片，第二天就把照片送到他們手中。那一刻，孩子們更是高興得不得了。這100多元的投入，讓孩子們和我們走得更近了。
——關注孩子們的眼睛：我們不但為孩子們提供營養(yǎng)可口的放心餐飲，而且還關心他們的身體健康。考慮現(xiàn)在孩子們課業(yè)負擔重、用眼衛(wèi)生不講究的突出的問題，我們在店面洗手池旁張貼了近視測量表，并附一張標語：“放心藍白，關愛眼睛”。當每天看到小顧客們?nèi)齼蓛梢黄饻y視力那種快樂的神情時，我們感到無比喜悅——盡管張貼了一張3.5元的視力測量表，但卻踐行了“替他人著想”的仁愛理念。多好啊!
——不能讓顧客摔倒：今年的雪比往年更多一些，清理門前雪成為很大負擔。而我們的要求是“隨時清掃，不能超過半小時”。實際上，我們不僅要自掃門前雪，還要掃到顧客通往天府店的所有路口。同時，我們還準備了彈雪毛巾，安排專人給顧客彈雪。當聽到經(jīng)理這個要求時，起初還有員工提出異議：雪掃了還下，是否可以雪停了再掃呢?沃爾瑪、肯德基都沒掃呢?后來大家達成共識：不和他人比，只做好自己。相信幫助別人，益于自己。于是，在大雪紛飛的日子，干凈的天府店外圍、紅色的防滑地毯從門口向外延伸直至大路，形成了獨特的“藍白風景”，讓經(jīng)過和來到藍白的每位顧客心里都裝滿溫暖。
——畢餐也不清場：在低峰時，經(jīng)常有一些顧客用餐完畢并不急于離開，而是坐在店里休息?？墒俏覀円鍒鍪帐靶l(wèi)生，這可怎么辦?原來真想讓他們走，但是現(xiàn)在改變了——我們對這些客人不但沒有厭煩，反而會感恩。我們知道他們是在考驗我們的服務、我們的文化。我們會親自送上一杯水，來感謝和慰問他們。
——對考研學子給力：每年一月份都有很多考生在我店對面實驗中學參加考研。對于這些特殊顧客，我店不僅在產(chǎn)品等日常運營方面做好準備，還打出了“藍白快餐福山天府店預祝莘莘學子考研成功”的電子橫幅，以示美好的祝愿和鼓勵。這一做法受到考生的廣泛好評。他們說這里周邊很多店面有電子屏，只有藍白想到他們。