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我公司阿米巴 試點(diǎn)初見成效
作者:   發(fā)布日期：2017-08-21 18:07:19   查看次數(shù)：次
   在加配中心試點(diǎn)阿米巴經(jīng)營，是公司2017年重點(diǎn)工作之一，是積極應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新常態(tài)、提升經(jīng)營管理水平的重要舉措。半年多來，在董事長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在邱老師的精心指導(dǎo)下，加配中心積極實(shí)踐，扎實(shí)推行，取得了較好的階段性成果。
   7月22日上午，加配中心召開了阿米巴試點(diǎn)階段總結(jié)匯報(bào)會(huì)。公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員以及加配中心班組長以上人員參加了會(huì)議。大家現(xiàn)場(chǎng)觀摩了生產(chǎn)一部、配送部阿米巴經(jīng)營實(shí)況；聽取了加配中心孟總、配送部、三部預(yù)制班長、二部粽子成型班長的匯報(bào)；邱老師做了推行工作梳理；表彰了阿米巴推行“優(yōu)秀部門”和“優(yōu)秀班組”，對(duì)上半年精益改善項(xiàng)目和產(chǎn)品研發(fā)、改良有功人員給予獎(jiǎng)勵(lì)；董事長做了重要講話。
   總起來看，試點(diǎn)工作經(jīng)歷了學(xué)習(xí)理論、構(gòu)建組織、培訓(xùn)制度、實(shí)戰(zhàn)推行、總結(jié)完善五個(gè)步驟，建立了制度文件、指標(biāo)考核、改進(jìn)方法三個(gè)體系，實(shí)現(xiàn)了從“成本中心”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;利潤中心”、從單純管控成本費(fèi)用“量耗”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;量耗”與“價(jià)格”雙重管控、從部門經(jīng)理一人承擔(dān)經(jīng)營指標(biāo)責(zé)任轉(zhuǎn)變?yōu)槿珕T擔(dān)當(dāng)、從管理的隨意性轉(zhuǎn)變?yōu)橹笜?biāo)化數(shù)據(jù)化四個(gè)轉(zhuǎn)變，收到了精益改善、績效提升兩個(gè)效益。上半年，各部門列出大的定量改善20項(xiàng)，年可增收節(jié)支22.1萬元；績效指標(biāo)分別完成預(yù)算利潤、收入、單位時(shí)間增加值的130%、114%和133%，費(fèi)用成本控制在預(yù)算指標(biāo)的93%。
   下一步，加配中心將針對(duì)現(xiàn)存問題，繼續(xù)完善制度，細(xì)化改善措施，推動(dòng)阿米巴機(jī)制扎實(shí)落地，真正完成管理創(chuàng)新的蝶變和飛躍。
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