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橛橛梗梗 所以立功 孜孜淑淑 所以保終
作者:   發(fā)布日期:2023-11-17 15:24:00   查看次數(shù):
  餐飲公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理 顏亞平
 

  近日學(xué)習(xí)《素書(shū)》求人之志章, 其中“橛橛梗梗,所以立功” 我理解的意思是持之以恒、意志堅(jiān)定,朝著目標(biāo)專(zhuān)注努力,這就是成功的秘訣; “孜孜淑淑,所以保終” 我理解的意思是勤勉努力、精益求精、真誠(chéng)利他,就能有一個(gè)好的結(jié)果。

  從企業(yè)發(fā)展角度看,藍(lán)白本身就是一個(gè)很好的例子。藍(lán)白在煙臺(tái)發(fā)展順利,是因?yàn)樵谶^(guò)去25年,藍(lán)白一直在做因上播種的事情,在顧客有需求又找不到好的面食、早餐和快餐時(shí),藍(lán)白勤奮用心地去做這件“難而正確”的事,解決了顧客的難點(diǎn)與痛點(diǎn),贏得了顧客、樹(shù)立了品牌、獲得了發(fā)展。

  董事長(zhǎng)常講在創(chuàng)立藍(lán)白的時(shí)候,并未想自己能賺多少錢(qián)、會(huì)有什么樣的社會(huì)地位,就是想著政府有要求、百姓有需求,我們應(yīng)該去做。從創(chuàng)立企業(yè)開(kāi)始就暗合道妙地立下了誠(chéng)信利他的發(fā)心。這么多年企業(yè)使命幾次升級(jí),始終都緊扣利益員工和顧客這個(gè)核心,并且努力去踐行。

  藍(lán)白發(fā)展這么多年,創(chuàng)造了社會(huì)價(jià)值,也得到了回饋。當(dāng)初與我們一同起步的不少企業(yè)也都發(fā)展的不錯(cuò),有了一定積累后,心就大了,想更容易地掙更多的錢(qián)。有的投資房地產(chǎn),有的盲目擴(kuò)張,現(xiàn)在這些企業(yè)大部分都被當(dāng)初的決策給拖累了,甚至已經(jīng)破產(chǎn)。而董事長(zhǎng)始終保持著戰(zhàn)略定力,藍(lán)白25年堅(jiān)持在大眾化餐飲食品行業(yè)耕耘,從未偏離,把所有精力與資源都放在主業(yè)上,這是為顧客負(fù)責(zé),也是為員工和企業(yè)負(fù)責(zé)。

  從個(gè)人成長(zhǎng)角度看,藍(lán)白的員工也有很好的實(shí)例。比如藍(lán)白餐飲研發(fā)總監(jiān)伍能力, 20年如一日,每天早上三四點(diǎn)鐘就起床,要不去市場(chǎng)尋找原料,要不就到門(mén)店查看產(chǎn)品銷(xiāo)售情況。最近,我們研究預(yù)制菜的研發(fā)方向,除了從我們餐廳銷(xiāo)量高的品種中選合適的,也可以線上線下調(diào)查一下別的品牌具體品種的銷(xiāo)量,但是具體到品種的銷(xiāo)售不好調(diào)查。伍總說(shuō)我想辦法,過(guò)了半個(gè)月,來(lái)找我說(shuō)都調(diào)查了哪些品牌、什么品種,其中哪個(gè)品種能好一些,估計(jì)銷(xiāo)量多少,哪些品種不行。原來(lái)他到超市的預(yù)制菜貨架前,用牙簽把預(yù)制菜外包裝的塑料膜,在一個(gè)統(tǒng)一的位置捅個(gè)小眼,半個(gè)月后他又回去,去數(shù)那些小眼。研發(fā)是個(gè)創(chuàng)造性的工作,需要解決原料、工藝、設(shè)備等各方面的難題,伍總總是能想方設(shè)法去找到解決的辦法。

  再比如王麗麗總監(jiān)在選址方面的堅(jiān)持和努力。有一次,我們看好了一個(gè)店址,但已經(jīng)有人簽意向交定金了。王麗麗他們已經(jīng)盯了一段時(shí)間,發(fā)現(xiàn)一直沒(méi)有裝修,一打聽(tīng)承租者因?yàn)橐咔榛乩霞伊?。后?lái)幾個(gè)區(qū)域經(jīng)理輪著班每天都到物業(yè)去磨,從人家不愿搭理到慢慢混熟,有天聽(tīng)到物業(yè)經(jīng)理的老婆生孩子了,就打聽(tīng)到哪個(gè)醫(yī)院,買(mǎi)了禮品去看望,把物業(yè)經(jīng)理給打動(dòng)了。最終利用了意向書(shū)中的一個(gè)模糊描述,幾經(jīng)周折才把這個(gè)房拿到手。王麗麗他們就靠著這種不達(dá)目的不罷休的堅(jiān)持,把不可能變成了可能。

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