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藍(lán)白魯味月餅榮獲“2019中華月餅創(chuàng)新金獎(jiǎng)”
作者:   發(fā)布日期：2019-08-22 15:04:01   查看次數(shù)：次
   7月初傳來一個(gè)好消息，由藍(lán)白食品公司研發(fā)制作的“魯味五仁月餅”，在“第二屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”上榮獲“2019中華月餅創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。參評(píng)專家一致認(rèn)為，藍(lán)白魯味月餅是中國最好的月餅之一。這份美譽(yù)的獲得，是藍(lán)白人精益求精、追求卓越的結(jié)果，是業(yè)內(nèi)對藍(lán)白勇于擔(dān)當(dāng)、扛起“魯味月餅”大旗的肯定。
   一塊月餅，承載著仲秋佳節(jié)濃濃的團(tuán)圓與祝福之情！為讓廣大市民享受到真正魯味月餅的特殊味道，藍(lán)白食品公司今年提前三個(gè)月啟動(dòng)了品種研發(fā)提升程序，目前已進(jìn)入開爐投產(chǎn)階段。
   藍(lán)白的魯味月餅，是從2017年開始打造的。當(dāng)年，任吉宏董事長曾親率研發(fā)團(tuán)隊(duì)，遍訪國內(nèi)多位月餅烘焙專家、制作大師，進(jìn)行技術(shù)交流，結(jié)合山東人口味對傳統(tǒng)五仁、什錦月餅進(jìn)行改良，終于創(chuàng)出了香甜、松軟、可口、能夠喚起大家兒時(shí)記憶的魯味月餅。

   今年的魯味五仁月餅及魯味什錦月餅繼續(xù)秉承古法傳統(tǒng)工藝，在去年的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場反饋情況，進(jìn)一步對皮餡原料及配料進(jìn)行了改良創(chuàng)新。已經(jīng)上市的魯味月餅更具匠心，餅皮中加入黃金糖漿，使得餅皮更酥香綿實(shí)、餅餡更軟糯又甜香適中，將藍(lán)白人對營養(yǎng)、品質(zhì)生活的認(rèn)知與追求融入其中。

   藍(lán)白月餅的食品安全和質(zhì)量也是久經(jīng)考驗(yàn)的。每年6月初就開始進(jìn)入原料選擇、生產(chǎn)準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)，并在采購、生產(chǎn)、質(zhì)檢、倉儲(chǔ)、物流配送等方面一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行六級(jí)品控規(guī)定，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
   此外，為了讓更多的消費(fèi)者享受到正宗的魯味月餅，我們進(jìn)一步加大市場拓展力度，除了傳統(tǒng)的團(tuán)購、經(jīng)銷商銷售渠道，今年還正式開通了電商渠道。只要在1688網(wǎng)站上搜索藍(lán)白月餅或魯味月餅并下單，均可方便快捷地購買到純正的藍(lán)白魯味月餅。
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