老剪報記錄下的藍白老故事
作者: 發(fā)布日期：2018-06-13 09:21:53 查看次數(shù)：次
——“藍白”第一次上報紙
1998年4月15日，《煙臺日報》經(jīng)濟廣角欄目刊登了記者牟衛(wèi)平（現(xiàn)任水母網(wǎng)總監(jiān)）的一篇報道《“藍白”能否奪回市場》。首次在煙臺媒體上將“藍白”這一品牌帶進了煙臺人的視野。“藍白”二字取義于藍藍的天上白云飄，寓意在飲食上送給消費者一方潔凈亮麗的天空。報道直指當時我市的饅頭市場“李鬼”混雜，品次質(zhì)差、不干不凈的饅頭充斥市場的現(xiàn)狀，呼吁政府和社會各方予以關(guān)注。即將改制的市糧油供應公司臨危受命，決心為廣大市民打造放心饅頭。
時任糧油供應公司總經(jīng)理、現(xiàn)任藍白餐飲有限公司董事長的任吉宏親自帶隊，北赴京城，南下洛陽，將北京的“中國的麥當勞”——三水饅頭全套技術(shù)高價引進；又投資三十萬買進洛陽“丹菌”牌饅頭設(shè)備，在公司原有一個加工車間的基礎(chǔ)上，建廠生產(chǎn)出了“藍白”饅頭。銷售方式也不同一般。個體戶大都是露天擺地攤，而我們是在居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等方便顧客購買的地方，設(shè)立了藍白食品專賣亭。近一年的時間，專賣亭由開業(yè)時的7個發(fā)展到50個，產(chǎn)品出現(xiàn)了供不應求的局面。產(chǎn)量由原來的每天1噸猛增到每天8噸。
——專車接送市民來車間參觀
煙臺曾經(jīng)有張反映老百姓生活的報紙——《現(xiàn)代科學生活》報。從1999年7月15日起，此報連續(xù)兩周刊登了一則掛牌消息：藍白食品有限公司誠邀廣大市民到藍白食品生產(chǎn)車間參觀品評，每周日8:30在特定地點有藍白公司的專車接送。消息發(fā)出后受到了市民群眾的熱切關(guān)注，前來車間參觀的人員絡繹不絕。
食品企業(yè)一向封閉作業(yè)。時值夏日，許多食品企業(yè)更是拒絕參觀。為什么我公司卻大張旗鼓地組織市民參觀？因為我們打的是放心品牌！拋出的是干凈衛(wèi)生的王牌！我們對自己的食品安全和衛(wèi)生管理有著十分的自信！
一批批市民沿著車間參觀通道，親眼看到了他們一日三餐的主食饅頭是怎樣生產(chǎn)出來的，無不贊嘆：真是百聞不如一見！當時董事長說的好：“藍白饅頭是為大眾生產(chǎn)的，藍白的廚房是大眾的，向市民開放是應該的。讓市民了解藍白，了解產(chǎn)品是我們義不容辭的責任！”
——與藍白同行的義務監(jiān)督員
2001年3月18日，《煙臺晚報》第二版發(fā)表了一則消息：藍白聘請社會義務監(jiān)督員。此舉是為了更好地接受社會各界及群眾的監(jiān)督，促使我們把服務管理工作做得更好。我們向社會發(fā)出邀請，聘請了20名消費者為藍白的義務監(jiān)督員。對他們按月發(fā)放就餐卡，要求定期抽樣品嘗；每月寫出書面品評，提出合理化建議；每季召開座談分析會，現(xiàn)場整改。這些監(jiān)督員來自社會各界，有退休的干部、老師、醫(yī)生；有在職的工人；也有家庭婦女。他們非常熱愛這項工作，高度的責任心、對工作的認真態(tài)度讓我們十分感動。
張海林是建設(shè)集團的一名退休職工，被聘為藍白的義務監(jiān)督員，并擔任一組的組長。2005年換屆時，他代表一組十名監(jiān)督員寫給公司一封信，我至今仍保留著。他說：“不管公司是否聘用我們，我們將一如既往的永遠是藍白的朋友！”每每看著這封信，我的感動從心底油然而生：沒有廣大市民和社會各界的支持，怎會有藍白輝煌的今天！
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