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　　去年8月，張恒賓經(jīng)理接任我們店經(jīng)理。自張經(jīng)理來后，每日都將發(fā)現(xiàn)的問題先記錄下來，然后根據(jù)本餐廳的實(shí)際情況，制定整改方案。首先對倉儲辦公區(qū)進(jìn)行整改，將原有的“煙道”拆除，又將原來的“大案板貨架”退回倉庫，而后測量尺寸確認(rèn)自己店面需要的4層貨架，將所有原物料進(jìn)行重新定位?，F(xiàn)在的倉儲區(qū)，標(biāo)識明確清晰，取用方便。其次，劃分出湯粥加工區(qū)。原有的湯粥加工區(qū)靠近配電箱，加工中產(chǎn)生的蒸汽，時間久了，不僅墻壁發(fā)霉，更重要的是存在安全隱患。張經(jīng)理上網(wǎng)購買了尺寸合適的排風(fēng)機(jī)。這樣在加工中既避免了安全隱患，又讓加工更順暢了。再次是對員工更衣柜的改進(jìn)。原有的更衣柜不能滿足員工需求，張經(jīng)理又購買了1組更衣柜。經(jīng)整改后，每位員工不僅有了自己的更衣柜，更重要的是有了更衣的空間。

　　除了上述事項(xiàng)外，還有天氣逐漸變暖，張經(jīng)理為提高餐廳收入及提高顧客滿意度，新上了酒水冰柜;劃分出網(wǎng)絡(luò)外賣存放處;對各崗位工作流程重新梳理等等。

　　通過以上改善，不僅提升了餐廳的整體形象，而且提高了員工的工作效率。