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站在顧客角度處理問題：我作為一名中學(xué)生，為了利用暑假體會(huì)一下生活的不易，就來到了藍(lán)白十中店這個(gè)大家庭。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)操作工作很不容易，而更不容易的是處理顧客不良情緒。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。有一次，我在忙于服務(wù)一位顧客時(shí)而忽視了另一位顧客的要求，引起了后者的不滿。在處理此類事件時(shí)，我覺得應(yīng)該秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的原則，設(shè)身處地為客人著想。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員不應(yīng)該計(jì)較錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是要先說對(duì)不起，并作出適當(dāng)?shù)淖尣?。這樣的情況很鍛煉人，對(duì)于自己的成長(zhǎng)很受益。（快餐十中店柳秉成）
保證顧客就餐安全放心：隨著高溫天氣的到來，大家不愿在家做飯，來店里就餐的顧客越來越多。其中包括很多外地來煙消暑的顧客。在這種情況下，我們的防疫工作以及服務(wù)做得就更加的細(xì)致。譬如，門口專設(shè)檢查崗，對(duì)來店顧客的健康碼、行程碼以及核酸檢測(cè)情況進(jìn)行檢查，提醒員工以及顧客佩戴口罩；店內(nèi)定期用“84”液消殺，碗筷等餐具每餐進(jìn)行衛(wèi)生消毒，以保障大家的用餐安全。在營(yíng)銷模式上，我們的廚房公開透明，讓顧客能夠看到具體的操作過程。這樣加工的飯菜，會(huì)讓顧客吃起來更放心。對(duì)于外地來煙的顧客，因?yàn)樗麄儾磺宄覀兊倪x餐流程，我們的分餐員就會(huì)發(fā)揮導(dǎo)購(gòu)作用，從餐盤的拿取、菜品的選取等等，給予細(xì)致的講解和服務(wù)。（快餐牟平東關(guān)店孫巧萍）