您的位置：首頁(yè)藍(lán)白文化 > 藍(lán)白文化 >
餐廳服務(wù)做得時(shí)間長(zhǎng)了，有些顧客很熟悉了，有時(shí)候會(huì)遇到一些教科書(shū)上所沒(méi)有的案例。
就拿我們餐廳來(lái)說(shuō)吧，多年前就有位熟悉的老顧客經(jīng)常來(lái)就餐。這是一位當(dāng)了奶奶的大姐。大姐有個(gè)不成器的弟弟，就喜歡喝酒，一喝上酒就犯病，控制不住。大姐對(duì)這個(gè)弟弟很是放心不下，但平時(shí)照看孫子負(fù)擔(dān)很重。如何兼顧，令她非常頭疼。大姐曾經(jīng)給弟弟錢讓他買飯吃，結(jié)果弟弟拿著錢買酒喝，一喝上酒就犯病。這位大姐實(shí)在沒(méi)有辦法了，就抱著試試看的態(tài)度找到我們說(shuō)，她想買張卡，讓她弟弟每天來(lái)店里吃飯，讓我們幫忙看著她弟弟不要喝酒。這樣的要求，本不是我們的服務(wù)范疇。但出于藍(lán)白如家的文化理念和顧客對(duì)我們的信任，我們還是答應(yīng)了下來(lái)。之后，她弟弟來(lái)我店吃飯了。開(kāi)始那陣子，他向我們要酒喝。我們因?yàn)榕c大姐有承諾，當(dāng)然不能開(kāi)這個(gè)口子，就耐心勸說(shuō)他不能喝酒。一開(kāi)始，他對(duì)這種約束很難受。后來(lái)時(shí)間長(zhǎng)了，也就習(xí)慣了來(lái)藍(lán)白吃飯不能喝酒的戒律。
這件事情發(fā)生在6年前，大姐的這位弟弟至今在我們餐廳吃了6年的飯，我們從未讓他喝過(guò)酒。對(duì)于我們的一諾千金和認(rèn)真負(fù)責(zé)，大姐很放心也很感動(dòng)，因?yàn)樗牡艿茉谒{(lán)白養(yǎng)成了正常的生活習(xí)慣，為她了卻了一塊大心事。
這件事情告訴我一個(gè)道理：替人著想沒(méi)有定則，服務(wù)顧客也沒(méi)有界限，貴在從愛(ài)出發(fā)、順勢(shì)而為。