準(zhǔn)確把握全年工作大思路：強(qiáng)化四個(gè)意識(shí) 做好七項(xiàng)重點(diǎn)工作
作者: 發(fā)布日期：2017-03-11 10:09:34 查看次數(shù)：次
所謂強(qiáng)化四個(gè)意識(shí)：一是強(qiáng)化危機(jī)意識(shí)。要時(shí)刻提醒自己“離倒閉只有一天”，以“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰”的心態(tài)迎接挑戰(zhàn)。二是強(qiáng)化產(chǎn)品意識(shí)。企業(yè)是樹(shù)，產(chǎn)品是根。要想枝繁葉茂、花果飄香就必須在根上使勁。所以首要的是做出具有競(jìng)爭(zhēng)力的好產(chǎn)品。三是強(qiáng)化營(yíng)銷意識(shí)。光有好產(chǎn)品不一定能賣好，好產(chǎn)品+好營(yíng)銷才等于好買賣。第四是強(qiáng)化人才意識(shí)。人才是一切的根本，要在培養(yǎng)使用上進(jìn)一步下大力氣。
在此基礎(chǔ)上，扎實(shí)做好七方面重點(diǎn)工作：
一是大膽開(kāi)闊思路，研發(fā)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的好產(chǎn)品。要以拉動(dòng)快餐及家廚房的午晚餐收入為目的，重點(diǎn)研發(fā)適合午晚餐消費(fèi)的特色產(chǎn)品，而且還要花心思創(chuàng)新出品模式。總之，要做到“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我轉(zhuǎn)”。
二是建立運(yùn)用會(huì)員系統(tǒng)，以創(chuàng)新思維做好精準(zhǔn)營(yíng)銷。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，增上會(huì)員微營(yíng)銷系統(tǒng)。通過(guò)該系統(tǒng)，對(duì)顧客實(shí)行分類管理和有針對(duì)性地營(yíng)銷；并借此挖掘顧客的其他潛在需求，拓展業(yè)務(wù)范圍。
三是加強(qiáng)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，保證企業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。學(xué)習(xí)家廚房分公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)劉燕生的超強(qiáng)執(zhí)行力，堅(jiān)決完成全年的網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)任務(wù)：3個(gè)快餐店或食堂、2個(gè)上轎餃子館和20個(gè)家廚房店。
四是努力補(bǔ)充人資短板，滿足經(jīng)營(yíng)管理需要。員工晉級(jí)每半年搞一次，其中3月份完成加配中心員工的首次晉級(jí)，5月份完成快餐店副經(jīng)理和家廚房店長(zhǎng)的首次晉級(jí)；對(duì)區(qū)域經(jīng)理、快餐店經(jīng)理、家廚房店長(zhǎng)等關(guān)鍵營(yíng)運(yùn)管理崗位配置合理的AB角儲(chǔ)備，儲(chǔ)備比例掌握在崗位總?cè)藬?shù)的10%；樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)就是教練的觀念，進(jìn)行有針對(duì)性的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，反復(fù)耐心堅(jiān)持，直到解決問(wèn)題。
五是推行阿米巴經(jīng)營(yíng)，打造精進(jìn)快樂(lè)機(jī)制。上半年，加配中心集中精力推動(dòng)阿米巴落地；下半年，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在全公司各經(jīng)營(yíng)部門推行。
六是狠抓制度執(zhí)行，保證生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)質(zhì)量及安全。主要是生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)管理人員要學(xué)習(xí)工匠精神，做到懂產(chǎn)品、關(guān)注產(chǎn)品、抓好產(chǎn)品質(zhì)量；嚴(yán)格按食品及生產(chǎn)安全規(guī)定執(zhí)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患；提高財(cái)務(wù)管控能力，杜絕財(cái)務(wù)漏洞。
七是牢記藍(lán)白使命，發(fā)真誠(chéng)心建好如家文化。繼續(xù)實(shí)行典型引路，強(qiáng)化感恩精進(jìn)教育；全年增加投入900萬(wàn)元，進(jìn)一步提高員工福利待遇，主要是普調(diào)一檔工資，并調(diào)高完成預(yù)算獎(jiǎng)、提高轉(zhuǎn)合同制員工的比例等等；真正為顧客提供物有所值的產(chǎn)品、提供藍(lán)白如家的服務(wù)。
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