藍白饅頭好主食
作者: 發(fā)布日期：2013-12-20 14:04:32 查看次數(shù)：次
2007年，國家頒布了《小麥粉饅頭》標準。在感官質(zhì)量上要求：結(jié)構(gòu)均勻，水分含量小于45%;口感無生感、不粘牙、不牙磣;具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的滋味和氣味，無異味。衛(wèi)生指標對大腸菌群、霉菌、致病菌、砷、鉛的含量做出了嚴格限制，還規(guī)定“不得添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣;不得使用添加吊白塊、硫磺熏蒸等非法方式增白。”
相對于國家標準，藍白饅頭的各項指標要遠遠優(yōu)于國標。藍白饅頭選料精良，以膠東優(yōu)質(zhì)小麥為原料加工而成;使用世界名牌“燕”牌酵母，用手工整形，用專利工藝進行醒發(fā);蒸制好的饅頭具有外觀色澤自然、內(nèi)部質(zhì)構(gòu)均勻細膩、麥香濃郁等特點。由于生產(chǎn)過程中采用封閉式的車間、不銹鋼設(shè)施和出口標準的管理，衛(wèi)生質(zhì)量更是從嚴要求，遠遠優(yōu)于國家標準。
十五年來的實踐證明，以藍白饅頭為主的藍白面食質(zhì)量上乘、口味純正、營養(yǎng)健康，是廣大市民真正的放心食品。
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