今年的藍(lán)白魯味月餅，依然在傳承中不斷創(chuàng)新，自我升級(jí)，自我突破，有很多亮點(diǎn)閃現(xiàn)。比如今年藍(lán)白的精品月餅禮盒中，每款禮盒都放有一份藍(lán)白董事長(zhǎng)的暖心家書(shū)，傳遞一份心意和祝福;還有部分月餅禮盒凈含量最多增加33%，加量不加價(jià)，送禮更有分量，自用更實(shí)惠。
在保留經(jīng)典藍(lán)白魯味五仁月餅、藍(lán)白魯味什錦月餅的基礎(chǔ)上，研發(fā)創(chuàng)新山楂、紫米香芋、棗蓉等多種口味，共計(jì)8種口味，采用全新升級(jí)的國(guó)潮包裝，上有玉兔傍溪望月，盡顯文化底蘊(yùn)。
一枚真正好吃的月餅，最重要的是用料和味道。如何在生產(chǎn)中做到只只餅皮酥松、色澤金黃、餡料飽滿(mǎn)、餅印紋理清晰等完美狀態(tài)，藍(lán)白食品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)動(dòng)足腦筋，下足功夫。
藍(lán)白遍訪(fǎng)了國(guó)內(nèi)多個(gè)月餅烘焙專(zhuān)家、制作大師，精研廣式、京式、蘇式等月餅品類(lèi)，根據(jù)山東人的口味，最終確定餅皮采用京式提漿月餅及混酥糕點(diǎn)工藝相結(jié)合進(jìn)行制作，其中的核心工藝是藍(lán)白自主創(chuàng)新的餅皮鎖油技術(shù)，既增加餅皮營(yíng)養(yǎng)成分，又能保證口感香酥。故藍(lán)白命名為藍(lán)白魯味月餅。
在原料選用上均為國(guó)內(nèi)知名品牌，如中糧集團(tuán)月餅專(zhuān)用粉、魯花花生油等，餡料選用優(yōu)質(zhì)的葡萄干、核桃、南瓜仁、杏仁、花生等，經(jīng)過(guò)上百次的試驗(yàn)，使水果的清香味與干果的脆香味相融合，軟硬適中。難得在這個(gè)浮躁的年代，能花3年的時(shí)間精心打磨一款產(chǎn)品。
藍(lán)白食品生產(chǎn)一部的工人們?yōu)榱藢⒃嘛灨玫爻尸F(xiàn)給消費(fèi)者，每一個(gè)步驟都一絲不茍，每一個(gè)工序都嚴(yán)絲合縫。他們不僅對(duì)面粉中的筋度與灰粉含量、過(guò)篩的數(shù)目，制定了嚴(yán)苛的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)餅皮中所使用的糖漿熬煮溫度、時(shí)間及轉(zhuǎn)化時(shí)間都進(jìn)行了精細(xì)化的定標(biāo)。
兼具傳統(tǒng)口味和文化底蘊(yùn)的藍(lán)白魯味月餅一經(jīng)上市就獲得贊譽(yù)，并榮獲了中華月餅創(chuàng)新金獎(jiǎng)、第二屆中國(guó)國(guó)際美食節(jié)金獎(jiǎng)等2項(xiàng)大獎(jiǎng)，從而在市場(chǎng)上贏得一席之位。
在很多消費(fèi)者心里，吃藍(lán)白月餅除了是一種情懷，更是一種信任。對(duì)于這種時(shí)間積累下的情誼，藍(lán)白十分珍惜。藍(lán)白食品也會(huì)一如既往，堅(jiān)守優(yōu)良品質(zhì)，專(zhuān)注做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，在創(chuàng)新和傳承的道路上不斷突破，使得傳統(tǒng)食品具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。
月是故鄉(xiāng)明，情是魯味濃。愿每一個(gè)團(tuán)圓時(shí)刻，都能有藍(lán)白魯味月餅相伴，一起傳遞愛(ài)和孝道。也祝愿每個(gè)家庭中秋團(tuán)圓，闔家幸福。